Dolce e amaro sapori preferiti da bimbi

(ANSA) – ROMA, 17 DIC – Stilata la classifica dei sapori secondo i bambini: al primo posto ex aequo dolce e amaro, che vengono percepiti allo stesso modo e anche a concentrazioni molto piccole. In terza posizione il salato, per cui servono ”dosi” maggiori perche’ sia riconosciuto, e all’ultimo posto il gusto acido, piu’ difficile da identificare e il meno gradito. Lo afferma il primo studio, finanziato dal MIUR, condotto su 500 bambini dai 5 ai 12 anni da ricercatori di 5 cliniche odontoiatriche pediatriche. RIPRODUZIONE RISERVATA